Genießen Sie besondere Momente
Menü- / Buffetvorschläge im 3*** Superior Insel Hotel Bonn
Für Ihre Veranstaltung, Ihren Geburtstag oder Ihre Familienfeier im Insel Hotel Bonn-Bad Godesberg hat sich unser Küchenteam um Philip Pagels einige besondere Menüs und Büffets ausgedacht. Wählen Sie das was zu Ihnen am besten passt oder vereinbaren Sie einen Termin mit uns und wir erarbeiten Ihr ganz individuelles Menü das Sie glücklich macht.
Insel Menü 1
ab 10 Personen
Suppe
Möhren-Ingwersuppe
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Hauptgang
Kross gebratenes Zanderfilet auf Weißweinsauce
mit Kräuterpüree und Gemüse
oder
Rinderrückensteak mit gebratenen Kartoffeln,
Thymianjus und Salat
oder
Ofengemüse mit Kräuterbutter und Couscous
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Dessert:
Schokoladenmousse mit Früchten
Preis Fleisch: 29,50€
Preis Fisch: 27,50€
Preis Vegetarisch: 25,50€
Insel Menü 2
ab 10 Personen
Vorspeise
Marinierter Tafelspitz mit grüner Sauce
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Hauptgang
Poulardenbrust mit Kräutern
auf Ratatouille und Bandnudeln
oder
Gebratenes Lachsfilet mit
Rote Bete-Meerrettich Gemüse und Risotto
oder
Bandnudeln mit Ratatouille, Rucola und Parmesan
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Dessert
Haselnusscreme mit Beeren und Karamelleis
Preis Fleisch: 31,50€
Preis Fisch: 31,50€
Preis Vegetarisch: 29,50€
Insel Menü 3
ab 10 Personen
Vorspeise
Lachstatar mit Gurkenschmand an einem Reibeküchlein
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Suppe
Kräftige Rinderbrühe mit Flädle
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Hauptgang
Kalbsbraten in Estragonjus,
glasierten Karotten und Serviettenknödeln
oder
Kabeljaufilet mit Senfsauce, breite Bohnen
und Petersilienkartoffeln
oder
Risotto mit gebratenem grünen Spargel und Ziegenkäse
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Dessert
Grießflamerie mit warmen
Kirschen und Stracciatella Eis
Preis Fleisch: 40,00€
Preis Fisch: 39,00€
Preis Vegetarisch: 38,00€
Alle Preise sind gültig pro Person zuzüglich Getränke.
Weitere Menüs können nach Ihren Vorstellungen individuell mit unserem Küchenchef Philip Pagels abgesprochen werden.
Brunch Buffet
ab 25 Personen
Kalte Speisen
Auswahl von Aufschnitt und Schnittkäse
Tomaten-Mozzarella mit Basilikum
Geräucherter Lachs mit Dill – Senfsauce
Poulardenbrust mit Mangosauce
Verschiedene Blattsalate mit Dressings
Kräuterquark, Fruchtjoghurt, Obstsalat
Cornflakes und Müsli
Honig und Konfitüren
Brötchen, Körnerbrötchen und Brot
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Warme Speisen
Kräftige Rinderbrühe mit Gemüse
Putengeschnetzeltes in Champignonsauce mit Spätzle
Schweinebraten mit Senfsauce und Kartoffelgratin
Bunte Gemüseauswahl
Rührei mit gegrilltem Frühstücksspeck und Mini-Frikadellen
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Dessert
Panna Cotta mit Fruchtsoße
Plunderteilchen, gedeckter Apfelkuchen
Schokoladenpudding
€ 34,- pro Person
Burger Buffet
ab 20 Personen
Vorspeisen
Chicken Wings mit Dip
Cole Slaw
Bohnen-Mais-Salat
Frittierte Chili Poppers
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Burgerstation
Sesam Burger Brötchen
Gegrillte Rindfleisch Patties (Auf Wunsch auch Vegetarisch)
Burgersoße, BBQ-Soße und Mangochutney
Tomaten, Saure Gurken, Rote Zwiebel, Cheddar und Eisbergsalat
Pommes Frites und Kartoffelecken
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Dessert
American Style Cheesecake
€ 35,- pro Person
Festtags Buffet
ab 20 Personen
Rindfleischconsomé mit Einlage
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Vorspeisen
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tartar
Auswahl an Terrinen und Pasteten mit Sauce Cumberland
Große Räucherfischplatte
mit Lachs, Makrelen und Forellen dazu Meerrettichsahne
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Hauptgerichte
Gegrillte Poulardenbrüste
auf Edelpilzsauce mit Gratinkartoffeln
Kross gebratener Zander und Riesengarnelen
auf Rieslingschaum mit Kräuter Fettuccine
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Salatbuffet
Feldsalat mit Kartoffel – Speckdressing
Rohkostsalate
Frischer Gartensalat mit Kräuter – Joghurtdressing
Tomaten-Mozzarellasalat
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Dessert
Zweierlei Mousse au Chocolate
Tiramisu mit Früchten
Obstsalat mit Schlagrahm
€ 43,- pro Person
Insel Buffet 1
ab 20 Personen
Kalte Speisen
Räucherfischplatte mit Honig-Senf-Dip
Rosa gebratene Roastbeef Scheiben und Remouladensauce
Ánti-Pasti-Platte
Salate der Saison mit zwei Dressings
Kartoffel-Rucola-Salat, Karotten-Apfelsalat mit Kernen
Tomaten – Mozzarella Platte
Brotauswahl mit verschiedenen Dips
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Warme Speisen
Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum
Spaghetti in Olivenöl mit Rucola, Knoblauch und Kirschtomaten
dazu frischer Parmesankäse
Gebratene Hähnchenbrust in rosa Pfeffersauce
Geschmorter Rinder-Tafelspitz mit Backpflaumen
Gemüseauswahl
Kartoffelgratin, Butterspätzle
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Dessert
Hausgemachtes Schokoladenmousse
Obstplatte
Käseauswahl
€ 42,- pro Person
Insel Buffet 2
ab 20 Personen
Kalte Speisen
Zart gegarter Kräuterlachs mit Senf-Dillsoße
„Vitello Tonnato“ Kalbsfleisch in Thunfisch-Kapernsoße
Anti-Pasti-Platte
Salate der Saison mit zwei Dressings
Couscoussalat mit Minze und Gurke
Glasnudel-Sprossensalat mit Sesam
Brotauswahl mit verschiedenen Dips
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Warme Speisen
Kräftige Tafelspitzbrühe mit Flädle
Bandnudeln in leichter Gorgonzolasoße mit Blattspinat
und getrockneten Tomaten
Pochierten Kabeljau in Senfsoße auf Wurzelgemüse
In Rotwein geschmortes Rinderragout mit Pilzen
Gemüseauswahl
Petersilienkartoffeln, Butterspätzle
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Dessert
Verschiedene Cremes im Gläschen
Obstplatte, Fruchtgrütze der Saison
Marinierter Schafskäse mit Oliven
€ 48,- pro Person
Rheinisches Buffet
ab 20 Personen
Suppe
Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
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Kalte Speisen
Schweinemett mit Zwiebeln
Kleine Frikadellen mit Löwensenf und Kartoffelsalat
Aufschnittplatte mit Flönz und grober Leberwurst
Sülze mit Remouladensauce und Essiggurken
Heringsdip mit roter Beete
Eingelegte Gabelrollmöpse
Geräucherte Makrelenhäppchen mit Meerrettich
Halver Hahn
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Warme Speisen
Mini Schweinehaxen auf Sauerkraut mit Biersauce und Kartoffelpüree
Rheinischer Sauerbraten mit Mandeln und Rosinen, dazu Rotkohl und
Kartoffelklöße
Reibekuchen mit Apfelkraut
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Dessert
Hausgemachter Apfelkuchen
Obstsalat
Vanillepudding
Käsevariation mit Brot und Butter
€ 34,- pro Person
Mediterranes Buffet
ab 20 Personen
Suppe
Tomatencremesuppe
mit Croutons und frischem Basilikum
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Vorspeisen
Melone mit Parmaschinken
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Vitello Tonato in Thunfischsauce
Tomaten & Mozarella mit Pesto
Zucchini - Penne - Salat mit rosa Pfeffer
Marinierte Champignons in weißem Balsamicoessig
Verschiedene Salate der Saison
eingelegter Ziegenkäse und Oliven
Garnelenspieße in Kräuteröl gebraten
Saltimbocca „a la Romana“ von der Poulardenbrust
auf Tomatensugo mit Bandnudeln und Ratatouille
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Dessert
Tiramisu mit marinierten Orangen
Frischer Obstsalat
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Käseauswahl vom Brett mit Weintrauben
€ 39,- pro Person
Vegetarisches Buffet
ab 20 Personen
Vorspeisen
Falafel mit Gurken-Minz-Dip
Gegrilltes Gemüse mit Mozzarella
Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen
Tomatensalat mit Roten Zwiebeln
Marinierter Rohkostsalat
Salat mit zweierlei Dressing
Brotauswahl mit Butter und Avocado Dip
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Suppe
Gemüsesuppe der Saison
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Hauptgerichte
Bandnudeln mit Linsenbolognese
Spinat-Semmelknödel auf Pilzragout
Gemüse-Reispfanne mit Ingwer, Sprossen
und Erdnüssen
Gebackene Süßkartoffeln mit Sesam
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Desserts
Käsekuchen mit verschiedenen Toppings
Mohncreme mit Fruchtkompott
Obstplatte
€ 38,- pro Person
Gänse Buffet
Vorspeisen
Geräucherte Gänsebrust und Schwarzwälder-Schinken
mit Orangen Marmelade
Roastbeefplatte mit mariniertem Gemüse
Graved Lachs und Räucherforelle mit Meerrettischsahne
Verschiedene Blattsalate mit zwei Dressings
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Brot und Butter
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Suppe
Spinatsamtsuppe mit Croutons
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Hauptgänge
Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Klößen
Rotbarsch auf Blattspinat in Rieslingschaum
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Dessert
Bratäpfel mit Vanillesoße
Schokoladen-Lebkuchenmousse
Christstollen
€ XX,- pro Person
Winter Buffet
Servieren wir Ihnen gerne ab Oktober
ab 20 Personen
Vorspeisen
Warme Gemüse Tortilla
Bratenplatte mit Roastbeef und Schwarzwälder Schinken
dazu Remouladensoße und Essiggemüse
Gefüllte Pouladenbrust und rosa Entenbrust mit Sauce Cumberland
Graved Lachs und Räucherforelle mit Meerrettichsahne
Brot und Butter
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Salate
Feldsalat mit Apfel-Senf-Dressing
Karottensalat mit Orangenfilets
Rote Beete Salat mit Walnüssen
Verschiedene Blattsalate mit Dressings
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Suppe
Kürbis-Ingwer-Suppe mit Croutons
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Hauptgänge
Vegetarisches Kartoffel-Paprika Gulasch
Geschmorte Entenkeulen in Preiselbeer-Pfeffer-Soße
Lachsfilet auf Blattspinat à la creme
hausgemachter Rotkohl, Gemüseauswahl
Kartoffelklöße, Petersilienkartoffeln
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Dessert
Christstollen
Schokoladen-Lebkuchenmousse
Backäpfel mit Vanillesauce
Käseauswahl vom Brett
€ 52,- pro Person
Alle Preise sind gültig pro Person zuzüglich Getränke.