Restaurant Pasta Hauptgang1

Unsere Speisenkarte



 

  Suppen

 

  Steinpilzcremesuppe mit Petersilien-Pesto und Pinienkerne 

Tasse: 6,50 €                    Terrine: 8,50 €

 

Karotten-Ingwersuppe mit Limetten-Sauerrahm Bildergebnis für vegan v

Tasse: 6,50 €                    Terrine: 8,50 €

 

Kräftige Hühnerbrühe mit Gemüse und Nudeln 

Tasse: 6,00 €                    Terrine: 8,00 €

 

Vorspeisen und Zwischengerichte

 

Crostini mit warmem Ziegenkäse und feinem Pflaumenkompott

6,50 €

 

Reibeküchlein mit Räucherlachs und Meerrettichsahnesauce

11,50 €

 

Roastbeef „kalt“ mit Remouladensoße, Essiggurken und Bratkartoffeln

                                                                        13,50 €

 

Gebratene Champignons mit Kräuter-Schmand und frischem Baguette

9,50 €

 

Antipasti Teller

Cremige Avocado-Mayonnaise, Crostini mit Ziegenkäse und feinem Pflaumenkompott,

kleines Karotten-Ingwersüppchen, Parmaschinken und französischer Rohmilchkäse,

dazu frisches Baguette 

für 1 Person 10,90€         für 2 Personen 19,90€

 

Salate

Unsere Salate werden wahlweise mit Balsamico DressingBildergebnis für vegan v oder Hausdressing (8) serviert

 

Kleiner gemischter Salat mit Crôutons

4,00 €

 

„Salat Kabeljau“

Großer Salat mit gebratenem Filet vom Kabeljau, Linsensalat und Kernen

14,50 €

 

„Salat Hähnchen“

Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust und Champignons

11,50 €

 

„Salat Ziege“

Warmer Ziegenkäse mit Rosmarinhonig auf einem großen Salat

11,50 €

 

 

„Salat Vegan“

Salat in Zitronen-Öl Dressing mit Bulgur,

 Roter-Bete, Datteln und gebratenen Maronen Bildergebnis für vegan v

12,00 €

 

 

 

 

Hauptgerichte

 

 

Verschiedene Gemüsesorten mit Kartoffeln,

dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

12,50 €

 

 

Bandnudeln in Steinpilz-Parmesansauce

mit Rinderfiletstreifen und Kirschtomaten
15,90 €

 

 

Selbst eingelegter Sauerbraten vom Rind in Rosinensauce

mit Kartoffelklößen, Apfelkompott

und einem kleinen Feldsalat

17,90 €

 

 

Gulasch vom Hirsch

mit Wintergemüse und hausgemachten Spätzle

18,90€

 

 

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

 20,50 €

 

Knusprige Gänsekeule in Beifuß-Sauce

mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und Maronen

27,50 €

 

 

Fisch

Pochiertes Filet vom Kabeljau auf Wurzelgemüse

mit Dijon-Senfsoße und Kartoffelschnee

17,90€

 

 

Im Ganzen gebratene Forelle

mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und einem Feldsalat

15,50€

 

Flammkuchen

 

Frisch belegt und knusprig gebacken

 

„Elsässer Flammkuchen“

 mit Speck, Zwiebeln und Käse

9,50 €

 

„Lachs Flammkuchen“

mit Räucherlachs, frischem Meerrettich und Käse

11,90 €

 

Vegetarischer Flammkuchen“

mit buntem Gemüse, Oliven und Knoblauch

9,50 €

 

 

Burger

 

zu allen unseren Burgern servieren wir wahlweise

Pommes Frites, Knoblauchpommes oder Süßkartoffelpommes

Dazu eine Portion Jalapeños: 0,50€

 

Insel Burger200g Rinderhack vom Angus Beef

Schmorzwiebeln, Bacon mit hausgemachter Burger-Sauce

12,00 €

 

 

   „Cheese-Burger“ 200g Rinderhack vom Angus Beef

Schmorzwiebeln, Bacon und Cheddar Käse

mit hausgemachter Burger-Sauce

 12,50 €       

 

 

„Barbecue-Burger“ 200g Rinderhack vom Angus Beef mit

Schmorzwiebeln, Bacon und Cheddar Käse und Barbecue-Sauce

 13,00 €       

 

       

 „Vegan Burger“ Bildergebnis für vegan v

mit einem Kürbis-Kichererbsen-Brätling

mit Avocado-Mayonnaise und Spitzkohlsalat

11,50 €

 

Dessert

 

Panna Cotta mit Kirschen

6,50€

 

Pralinen Parfait mit Bratapfelcreme und gebrannten Mandeln

7,50€

 

-mit hausgemachter Nuss-Nougatcreme und Aprikosen

6,50 €

  

Käsevariation (120g)

Dreierlei Käsesorten mit Feigensenf und frischem Baguette

7,90 €

  

*Roucoulons In seiner sehr kurzen Reifezeit von nur rund sechs Tagen entwickelt dieser französische Weichkäse aus Kuhmilch seinen zart-würzigen Geschmack. Dieser wird durch den gezielten Einsatz einer Liaison von Rotschmier- und Edelschimmelkulturen erreicht.

*Galet de la loireEr zeichnet sich durch eine cremefarbene, fast weiße Kruste und durch seinen sehr cremigen, weichen Teig aus. Er überzeugt durch seinen delikaten, milchigen Geschmack mit einer milden knoblauchähnlichen Note.

*Rochebaron /MontbriancDer Rochebaron aus der französischen Auvergne ist ein weicher, milder Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der in Pflanzenasche gewälzt wird.

 

dazu empfehlen wir

 

Ursprung von Markus Schneider

Qualitätswein Cuveé aus der Pfalz, trocken

0,1l        3,80€

0,25l      8,00€

 

               

 

Für unsere kleinen Gäste

 

Hähnchenschnitzel und Pommes Frites

5,50 €

 

Kinder Pasta mit Butter

3,50€

 

Kleiner Gemüseteller mit Salzkartoffeln und Sc. Hollandaise

6,90 €

     

Auf Vorbestellung und je nach Saison:

 

Käsefondue für 4

 Ein heiß dampfendes Käsefondue nach Schweizer Art

Käsespezialität mit vielen Leckereien zum Eintauchen in unser flüssiges Gold

78,00 €

 

Roastbeef für 4

Das Fleisch wird ganz nach Ihren Wünschen gegrillt und am Tisch tranchiert.

Dazu servieren wir Ihnen eine frische Auswahl an Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

99,00 €

 

Roastbeef für 4 mit frischem Stangenspargel

Das Fleisch wird ganz nach Ihren Wünschen gegrillt und am Tisch tranchiert.

Dazu servieren wir Ihnen frischen Stangenspargel und Rosmarinkartoffeln

129,00 €

 

Gans für 4

1 Weihnachtsgans gefüllt mit Äpfeln und Orangen,

an einer köstlichen Beifuß Sauce und karamellisierten Maronen.

Als Beilagen servieren wir Ihnen Apfelrotkohl und hausgemachte Kartoffelknödel

115,00€

 

Tea Time für 4

Zu viert zelebrieren Sie am fein gedeckten Tisch eine klassische englische Teatime.

Wir servieren Ihnen Tee nach Ihrer Auswahl, Sandwiches, Scones mit clotted Cream und Marmelade, Shortbread, Cheesecake oder einen anderen Kuchen Ihrer Wahl

80,00 €

 

 

Zusatzstoffe
Möchten Sie Informationen über Allergene und Inhaltsstoffe, so fragen Sie bitte unseren Service nach einer entsprechenden Karte.


Weihnachtsmenü 25. & 26. Dezember 2019
Weihnachtsmenü 25. & 26. Dezember 2019

 
 

 

Steinpilzconsommé

mit Gänselebernockerl

 

***

 

Carpaccio von der Rote Beete

mit Wildkräutersalat und regionalem Rehschinken

 

***

 

Filet vom weißen Heilbutt mit Kräuter-Pesto,

glasierte Schwarzwurzel und Trüffelrisotto

 

oder

 

Medaillons vom Rinderfilet auf kräftiger Burgunderjus

mit Wintergemüse und Kürbis-Kartoffelpüree

 

oder

 

Knuspriger Gänsebraten mit Beifußsauce

an hausgemachtem Apfelrotkohl, Maronen und Kartoffelklößen

 

***

Schokoladentarte mit Pistazieneis und Passionsfruchtsauce

 

 

 Drei Gänge Menü mit Suppe                           43,50 €

 Drei Gänge Menü mit Vorspeise                      46,00 €

 Vier Gänge Menü                                             52,50 €
 
 

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Weihnachtsmenü 25. & 26. Dezember 2019
Weihnachtsmenü 25. & 26. Dezember 2019

 
 

 

Steinpilzconsommé

mit Gänselebernockerl

 

***

 

Carpaccio von der Rote Beete

mit Wildkräutersalat und regionalem Rehschinken

 

***

 

Filet vom weißen Heilbutt mit Kräuter-Pesto,

glasierte Schwarzwurzel und Trüffelrisotto

 

oder

 

Medaillons vom Rinderfilet auf kräftiger Burgunderjus

mit Wintergemüse und Kürbis-Kartoffelpüree

 

oder

 

Knuspriger Gänsebraten mit Beifußsauce

an hausgemachtem Apfelrotkohl, Maronen und Kartoffelklößen

 

***

Schokoladentarte mit Pistazieneis und Passionsfruchtsauce

 

 

 Drei Gänge Menü mit Suppe                           43,50 €

 Drei Gänge Menü mit Vorspeise                      46,00 €

 Vier Gänge Menü                                             52,50 €
 
 

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